سلام! به عنوان یک تامین کننده فلزیاب های غذایی، اغلب از مشتریانمان سؤالات زیادی پرسیده می شود. یک سوال که کمی پیش می آید این است که "آیا می توان از فلزیاب مواد غذایی برای محصولات غذایی با ماندگاری کوتاه استفاده کرد؟" خوب، بیایید به این موضوع بپردازیم و بفهمیم.
اول از همه، بیایید بفهمیم که یک محصول غذایی با ماندگاری کوتاه چیست. اینها غذاهایی هستند که نسبتاً سریع خراب می شوند، مانند محصولات لبنی تازه، گوشت تازه و برخی میوه ها و سبزیجات. آنها معمولاً از چند روز تا چند هفته ماندگاری دارند. دلیل خراب شدن سریع آنها عواملی مانند رشد باکتری ها، اکسیداسیون و از دست دادن رطوبت است.
اکنون، وقتی صحبت از استفاده از فلزیاب مواد غذایی برای این محصولات کوتاه مدت - ماندگاری - می شود، پاسخ یک بله بزرگ است! فلزیاب های مواد غذایی برای این نوع محصولات بسیار مفید هستند و دلیل آن در اینجا آمده است.
ایمنی دغدغه شماره یک در صنایع غذایی است. مهم نیست که عمر مفید یک محصول چقدر کوتاه است، مصرف کنندگان انتظار دارند که آن را عاری از هرگونه آلاینده فلزی باشد. قطعات فلزی می توانند در طول فرآیند تولید به مواد غذایی ختم شوند. به عنوان مثال، قطعات ماشین آلات می توانند شکسته شوند و در غذا بیفتند. اگر مصرف کننده ناآگاهانه محصولی را بخورد که فلز در آن وجود دارد، می تواند باعث مشکلات سلامتی جدی مانند خفگی یا آسیب های داخلی شود. الففلزیاب هوشمندمی تواند به سرعت و با دقت حتی ریزترین ذرات فلزی موجود در غذا را تشخیص دهد و اطمینان حاصل کند که فقط محصولات ایمن به بازار می رسند.
دلیل دیگر کنترل کیفیت است. حتی برای محصولات کوتاه مدت، تولید کنندگان می خواهند استانداردهای با کیفیت بالا را حفظ کنند. استفاده از فلزیاب در این زمینه کمک می کند. اگر مشخص شود که دسته ای از مواد غذایی دارای آلاینده های فلزی هستند، سازنده می تواند اقدامات فوری انجام دهد، مانند دور انداختن محصولات آسیب دیده یا فرآوری مجدد آنها. این نه تنها از اعتبار برند محافظت می کند، بلکه خطر فراخوان پرهزینه محصول را نیز کاهش می دهد.
اما هنگام استفاده از فلزیاب های مواد غذایی برای محصولات کوتاه مدت، چالش هایی وجود دارد. یکی از مسائل اصلی سرعت خط تولید است. از آنجایی که این محصولات زمان کوتاهی برای عرضه به بازار دارند، فرآیند تولید اغلب بسیار سریع است. فلزیاب باید بتواند با این سرعت بالا تولید کند. ماغذای فلزیاب اشعه ایکسبرای رسیدگی به خطوط تولید با سرعت بالا طراحی شده است. این می تواند محصولات را به سرعت بدون کاهش دقت اسکن کند، و آن را به یک انتخاب عالی برای تولید مواد غذایی با ماندگاری کوتاه تبدیل می کند.
رطوبت نیز می تواند مشکل ساز باشد. بسیاری از محصولات کوتاه مدت مانند گوشت تازه و لبنیات دارای رطوبت بالایی هستند. گاهی اوقات رطوبت می تواند در توانایی فلزیاب برای تشخیص دقیق فلز اختلال ایجاد کند. با این حال، فلزیاب های مواد غذایی مدرن برای مقابله با این موضوع به فناوری پیشرفته مجهز شده اند. آنها می توانند بین رسانایی الکتریکی فلز و رطوبت تمایز قائل شوند و از تشخیص قابل اطمینان اطمینان حاصل کنند.
دما عامل دیگری است. محصولات با ماندگاری کوتاه اغلب باید در دمای پایین نگهداری شوند تا تازگی داشته باشند. برخی از فلزیاب ها ممکن است در محیط های سرد عملکرد خوبی نداشته باشند. اما آشکارسازهای ما برای کارکردن در طیف وسیعی از دماها ساخته شدهاند، بنابراین لازم نیست نگران تأثیر سرما بر عملکرد آنها باشید.
بیایید در مورد انواع فلزیاب مواد غذایی و مناسب بودن آنها برای محصولات کوتاه مدت - ماندگاری - صحبت کنیم. دو نوع اصلی وجود دارد: فلزیاب الکترومغناطیسی و فلزیاب اشعه ایکس.
فلزیاب های الکترومغناطیسی با ایجاد میدان الکترومغناطیسی کار می کنند. هنگامی که یک جسم فلزی از این میدان عبور می کند، میدان را مختل می کند و آشکارساز به اپراتور هشدار می دهد. این آشکارسازها برای تشخیص فلزات آهنی (حاوی آهن) و غیرآهنی عالی هستند. آنها نسبتا ارزان هستند و نصب آنها آسان است و آنها را به انتخابی محبوب برای بسیاری از تولیدکنندگان مواد غذایی، به ویژه آنهایی که محصولاتی با ماندگاری کوتاه تولید می کنند، تبدیل می کند.
از طرف دیگر فلزیاب های اشعه ایکس از اشعه ایکس برای اسکن محصولات استفاده می کنند. آنها می توانند نه تنها فلزات بلکه سایر اجسام متراکم مانند شیشه و سنگ را نیز تشخیص دهند. آشکارسازهای اشعه ایکس گرانتر از آشکارسازهای الکترومغناطیسی هستند، اما دقت بالاتری ارائه میدهند و میتوانند طیف وسیعتری از آلایندهها را شناسایی کنند. آنها برای محصولاتی که ساختار پیچیدهتری دارند یا رطوبت بالایی دارند، که از ویژگیهای رایج مواد غذایی کوتاه مدت هستند، ایدهآل هستند.
حال بیایید بسته بندی محصولات کوتاه مدت - ماندگاری - را در نظر بگیریم. برخی از این محصولات در کیسه های فویل آلومینیومی بسته بندی می شوند. آلومینیوم می تواند در تشخیص آلاینده های فلزی تداخل ایجاد کند زیرا آن نیز یک فلز است. اما نگران نباشید! ما یکفلزیاب محصول کیسه ای فویل آلومینیومیکه به طور خاص برای رسیدگی به این نوع بسته ها طراحی شده است. می تواند بین آلومینیوم موجود در بسته بندی و آلاینده های فلزی موجود در مواد غذایی تمایز قائل شود و تشخیص دقیق را ارائه دهد.
در نتیجه، یک فلزیاب مواد غذایی قطعاً برای محصولات غذایی با ماندگاری کوتاه ضروری است. این امر به اطمینان از ایمنی و کیفیت این محصولات کمک می کند که هم برای مصرف کنندگان و هم برای تولید کنندگان بسیار مهم است. چه با لبنیات تازه، گوشت، یا میوه و سبزیجات سروکار دارید، طیف وسیعی از فلزیاب های غذایی ما می توانند نیازهای شما را برآورده کنند.
اگر در صنایع غذایی هستید و به دنبال یک فلزیاب مواد غذایی قابل اعتماد برای محصولات کوتاه مدت خود هستید، در تماس با آن درنگ نکنید. ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم تا آشکارساز مناسب را برای نیازهای خاص خود انتخاب کنید. امروز با ما تماس بگیرید تا در مورد نیازهای فلزیاب خود بحثی را شروع کنیم.
مراجع
- "تضمین ایمنی و کیفیت مواد غذایی" توسط برخی از کارشناسان صنایع غذایی.
- راهنمای سازنده انواع فلزیاب مواد غذایی.