سلام! من به عنوان تأمین کننده دروازه های دماسنج ، اغلب در مورد الزامات بهداشتی برای استفاده از این دستگاه ها در پردازش مواد غذایی سؤال می کنم. این موضوع با توجه به استانداردهای بالا - پاکیزگی و ایمنی در صنایع غذایی ، یک موضوع مهم است. بنابراین ، بیایید به درستی شیرجه بزنیم و آنچه را که برای حفظ بهداشت مناسب هنگام استفاده از دروازه دماسنج در پردازش مواد غذایی لازم است ، کشف کنیم.
اول از همه ، یک دروازه دماسنج دقیقاً چیست؟ خوب ، این وسیله ای است که دمای افراد یا اشیاء عبور از آن را اندازه گیری می کند. در پردازش مواد غذایی می توان از آن برای بررسی دمای بدن کارگران استفاده کرد ، که برای جلوگیری از شیوع بیماری هایی که می توانند مواد غذایی را آلوده کنند مهم است. همچنین می توان از آن برای اندازه گیری دمای مواد اولیه دریافتی یا محصولات نهایی خروجی استفاده کرد تا اطمینان حاصل شود که در محدوده دمای ایمن هستند.
بهداشت سطحی
سطح دروازه دماسنج اولین خط دفاع در هنگام بهداشت است. این دائما در تماس با افراد ، محصولات یا هر دو است. تمیز کردن منظم یک ضرورت است. شما باید حداقل یک بار در روز دروازه را تمیز کنید ، اما در مناطق ترافیکی زیاد ، ممکن است نیاز به تمیز کردن بیشتر باشد.
از یک محلول تمیز کننده خفیف و غیر ساینده استفاده کنید. مواد شیمیایی خشن می توانند به سطح دروازه آسیب برساند و بر عملکرد آن تأثیر بگذارد. ترکیبی ساده از آب گرم و یک ماده شوینده ملایم معمولاً این ترفند را انجام می دهد. پس از استفاده از محلول تمیز کردن ، از یک پارچه نرم یا اسفنج برای پاک کردن کل سطح دروازه ، از جمله سنسورها استفاده کنید. حتماً به همه گره ها و لاله هایی که در آن می تواند خاک و میکروب ها پنهان شود ، وارد شوید.
پس از پاک کردن آن ، سطح را با آب تمیز کاملاً بشویید تا هرگونه باقیمانده از محلول تمیز کننده خارج شود. سپس ، آن را با یک پارچه تمیز و تمیز خشک خشک کنید. رطوبت می تواند منجر به رشد قالب و باکتری ها شود ، بنابراین خشک نگه داشتن سطح مهم است.
بهداشت حرکتی
سنسورهای موجود در یک دروازه دماسنج بسیار مهم هستند زیرا آنها مسئول خواندن دقیق دما هستند. آنها باید از هرگونه زباله که می تواند در عملکرد آنها دخالت کند ، تمیز و عاری از آنها نگه داشته شود.
از لمس سنسورها با دستهای برهنه خودداری کنید. روغن ها و خاک های روی دست شما می توانند به سنسورها منتقل شوند و بر دقت آنها تأثیر بگذارند. اگر نیاز به کنترل سنسورها دارید ، دستکش های یکبار مصرف تمیز و یکبار مصرف را بپوشید.
به صورت دوره ای ، از یک محلول تمیز کننده که به طور خاص برای سنسورهای الکترونیکی طراحی شده است استفاده کنید. این محلول ها معمولاً مبتنی بر الکل هستند و می توانند بدون آسیب رساندن به سنسورها ، خاک و اثر انگشت را از بین ببرند. محلول را روی یک پارچه نرم و بدون پارچه اسپری کنید و سنسورها را به آرامی پاک کنید. مراقب باشید که فشار بیش از حد وارد نشود زیرا این امر می تواند به اجزای ظریف آسیب برساند.
گردش هوا و تهویه
گردش مناسب هوا در اطراف دروازه دماسنج برای حفظ بهداشت ضروری است. هوای راکد می تواند منجر به ایجاد رطوبت و رشد باکتری ها شود. اطمینان حاصل کنید که ناحیه ای که دروازه نصب شده است دارای تهویه مناسب است.
در صورت امکان ، دروازه را از منابع گرما ، رطوبت یا گرد و غبار دور کنید. گرما و رطوبت می تواند یک زمین پرورش برای باکتری ها ایجاد کند ، در حالی که گرد و غبار می تواند دریچه ها و سنسورهای دروازه را مسدود کند. همچنین ممکن است استفاده از تصفیه هوا در منطقه را برای تمیز نگه داشتن هوا در نظر بگیرید.
کارکنان
کارکنان شما نقش مهمی در حفظ بهداشت دروازه دماسنج دارند. آنها باید در مورد روشهای استفاده و تمیز کردن مناسب آموزش ببینند.
دستورالعمل های روشنی را در مورد نحوه استفاده صحیح از دروازه دماسنج به کارمندان خود ارائه دهید. این شامل ایستادن در فاصله مناسب از سنسورها و پیروی از هرگونه دستورالعمل عملیاتی دیگر است.
آنها را در برنامه تمیز کردن و تکنیک های تمیز کردن مناسب آموزش دهید. اطمینان حاصل کنید که آنها اهمیت استفاده از محصولات تمیز کننده مناسب و روشهای صحیح برای تمیز کردن سطح و سنسورها را درک می کنند.
تجهیزات امنیتی مکمل
علاوه بر دروازه های دماسنج ، دستگاه های امنیتی و بازرسی دیگری نیز وجود دارند که می توانند در مراکز پردازش مواد غذایی برای تقویت ایمنی و بهداشت استفاده شوند. به عنوان مثال ، شما ممکن است بخواهید بررسی کنیدآشکارساز آهن دست برگزار شدهبشر از این دستگاه می توان برای تشخیص هرگونه آلودگی فلزی در محصولات غذایی یا مواد اولیه استفاده کرد که این یک نگرانی عمده در صنایع غذایی است.
یکی دیگر از دستگاههای مفیددست کوچک - چوب امنیتیبشر از این می توان برای اسکن سریع کارمندان یا بازدید کنندگان برای هرگونه کالای غیرمجاز استفاده کرد و به حفظ امنیت و بهداشت تسهیلات کمک کرد.
و البته ، الفدرب تشخیص فلز امنیتیمی توان در ورودی تأسیسات پردازش مواد غذایی نصب کرد تا هرگونه اشیاء فلزی را برای افرادی که وارد منطقه می شوند ، تشخیص دهد.
نظارت و ضبط - نگهداری
نظارت بر عملکرد دروازه دماسنج به طور مرتب مهم است. خواندن دما را برای دقت بررسی کنید و مطمئن شوید که دروازه به درستی کار می کند. اگر متوجه هر مشکلی ، مانند قرائت متناقض یا پیام های خطا هستید ، بلافاصله به آنها مراجعه کنید.
سوابق مربوط به فعالیت های تمیز کردن و نگهداری را نگه دارید. این شامل تاریخ تمیز کردن ، محصولات تمیز کننده مورد استفاده و هرگونه تعمیر و نگهداری یا تعمیر انجام شده روی دروازه است. این سوابق می تواند برای ممیزی ها و اطمینان از برآورده شدن الزامات بهداشتی به طور مداوم مفید باشد.
پیشگیری از آلودگی
برای جلوگیری از آلودگی متقاطع ، ایده خوبی است که از دروازه های دماسنج جداگانه برای مناطق مختلف تأسیسات پردازش مواد غذایی استفاده کنید. به عنوان مثال ، یک دروازه برای کارمندان وارد منطقه تولید و دیگری برای بازدید کنندگان یا پیمانکاران داشته باشید.
در صورت امکان ، از پوشش های یکبار مصرف در سنسورها یا سایر قسمت های دروازه که با افراد یا محصولات در تماس هستند استفاده کنید. این پوشش ها را می توان به راحتی پس از هر بار استفاده کرد و خطر آلودگی را کاهش داد.
پایان
حفظ بهداشت مناسب هنگام استفاده از دروازه دماسنج در فرآوری مواد غذایی برای اطمینان از ایمنی و کیفیت محصولات غذایی ضروری است. با پیروی از این الزامات بهداشتی ، از جمله تمیز کردن منظم ، نگهداری مناسب سنسور ، گردش خون خوب ، آموزش کارکنان و پیشگیری از آلودگی ، می توانید دروازه دماسنج خود را در شرایط بالا نگه دارید و در یک محیط پردازش مواد غذایی تمیز و ایمن مشارکت کنید.
اگر علاقه مند به خرید یک دروازه دماسنج یا هر یک از تجهیزات امنیتی مکمل که ذکر کردم ، احساس راحتی می کنید. ما در اینجا هستیم تا به شما در یافتن راه حل های مناسب برای تسهیلات پردازش مواد غذایی خود کمک کنیم. تیم متخصصان ما می توانند اطلاعات بیشتری را در اختیار شما قرار دهند و به شما در انجام بهترین انتخاب برای نیازهای خاص خود کمک کنند. بیایید با هم کار کنیم تا بالاترین استانداردهای بهداشت و ایمنی در عملیات پردازش مواد غذایی خود را تضمین کنیم.
منابع
- دستورالعمل های سازمان غذا و دارو (FDA) در مورد ایمنی و بهداشت مواد غذایی.
- دستورالعمل های سازنده برای عملکرد و نگهداری دروازه دماسنج.