سلام! من تامین کننده فلزیاب های غذایی هستم، و امروز می خواهم در مورد اینکه چگونه محتوای نمک موجود در غذا می تواند با تشخیص این ماشین های فوق العاده مشکل ایجاد کند، صحبت کنم.
ابتدا اجازه دهید به این موضوع بپردازیم که چرا ما حتی به فلزیاب های مواد غذایی نیاز داریم. در صنایع غذایی، بسیار مهم است که مطمئن شویم در محصولاتی که مصرف می کنیم، آلودگی فلزی وجود ندارد. قطعات فلزی ممکن است در طول فرآیند تولید به مواد غذایی ختم شوند، چه در اثر شکسته شدن قطعات ماشین آلات یا سایر ترکیبات تصادفی. و اینجاست که فلزیابهای مواد غذایی ما وارد میشوند. آنها طوری طراحی شدهاند که حتی کوچکترین قطعات فلز را شناسایی کنند و غذای ما را ایمن نگه دارند.
در حال حاضر، نمک یک عنصر رایج در یک دسته کامل از غذاها است. از آن برای طعم دادن، نگهداری و حتی در برخی موارد برای بهبود بافت استفاده می شود. اما نکته اینجاست: نمک واقعاً می تواند آچاری را در مورد تشخیص فلزات به کار بیندازد.
نمک یک الکترولیت است، به این معنی که می تواند جریان الکتریکی را هدایت کند. هنگامی که مواد غذایی با محتوای نمک بالا از یک فلزیاب عبور می کنند، هدایت الکتریکی نمک می تواند در توانایی آشکارساز برای شناسایی دقیق فلز اختلال ایجاد کند. ببینید، فلزیاب ها با ایجاد میدان الکترومغناطیسی کار می کنند. وقتی یک قطعه فلز وارد این میدان می شود، میدان را مختل می کند و آشکارساز آن اختلال را تشخیص می دهد. اما ماهیت رسانایی نمک می تواند سیگنال های نادرستی ایجاد کند که اختلال ناشی از فلز را تقلید می کند.
بیایید نگاهی به چند نمونه دنیای واقعی بیندازیم. به تنقلات نمکی مانند چیپس یا چوب شور فکر کنید. این محصولات معمولاً دارای نمک نسبتاً بالایی هستند. هنگامی که آنها از یک فلزیاب عبور می کنند، نمک می تواند باعث خاموش شدن آشکارساز شود، حتی زمانی که فلز واقعی وجود نداشته باشد. این به عنوان مثبت کاذب شناخته می شود. مثبت کاذب سردرد بزرگی برای تولیدکنندگان مواد غذایی است، زیرا به این معناست که تولید باید متوقف شود در حالی که محصول بررسی می شود تا مطمئن شود فلزی وجود ندارد. وقت و پول را تلف می کند.
از سوی دیگر، در برخی موارد، نمک می تواند حضور فلز واقعی را بپوشاند. تداخل الکتریکی نمک می تواند آنقدر قوی باشد که سیگنال را از فلز مخفی کند و منجر به منفی کاذب شود. این حتی خطرناک تر است زیرا به این معنی است که مواد غذایی آلوده به فلز می توانند به طور بالقوه وارد بازار شوند و مصرف کنندگان را در معرض خطر قرار دهند.
بنابراین، برای مقابله با این موضوع چه کنیم؟ خوب، به عنوان یک تامین کننده فلزیاب مواد غذایی، راه حل های بسیار جالبی را توسعه داده ایم. یک رویکرد استفاده از فناوری پیشرفته پردازش سیگنال است. آشکارسازهای ما مجهز به الگوریتمهایی هستند که میتوانند سیگنالهای ناشی از نمک و سیگنالهای ناشی از فلز را تشخیص دهند. این الگوریتمها ویژگیهای سیگنال مانند فرکانس و دامنه آن را تجزیه و تحلیل میکنند تا مشخص کنند که آیا سیگنال یک سیگنال فلزی واقعی است یا فقط تداخل نمک.
راه حل دیگر تنظیم تنظیمات حساسیت فلزیاب است. با تنظیم دقیق حساسیت، میتوانیم تعداد موارد مثبت کاذب را کاهش دهیم و در عین حال توانایی تشخیص فلز واقعی را حفظ کنیم. با این حال، این نیاز به کمی آزمون و خطا دارد، زیرا غذاهای مختلف با محتوای نمک متفاوت به تنظیمات حساسیت متفاوتی نیاز دارند.
ما همچنین فلزیاب های تخصصی را برای انواع خاصی از محصولات ارائه می دهیم. مثلا ماغذای فلزیاب اشعه ایکسبرای تشخیص فلز در غذاهای پر نمک عالی است. فناوری اشعه ایکس می تواند به غذا نفوذ کند و فلز را بر اساس چگالی آن شناسایی کند، نه اینکه صرفاً بر میدان های الکترومغناطیسی تکیه کند. این باعث می شود کمتر مستعد تداخل نمک باشد.
اگر با محصولاتی در کیسه های فویل آلومینیومی سروکار دارید، مافلزیاب محصول کیسه ای فویل آلومینیومییک گزینه عالی است آلومینیوم همچنین می تواند باعث تداخل شود، اما این آشکارساز برای غلبه بر این مشکل طراحی شده است، حتی زمانی که محصول داخل دارای محتوای نمک بالایی باشد.
و برای کسانی که نیاز به ترکیب تشخیص فلز با وزن دارند، مادستگاه یکپارچه تشخیص و توزین فلزیک بازی - تغییر دهنده است. این نه تنها فلز را تشخیص می دهد، بلکه محصول را نیز وزن می کند و در فضا صرفه جویی می کند و فرآیند تولید را ساده می کند.
در نتیجه، محتوای نمک موجود در مواد غذایی می تواند تأثیر قابل توجهی در تشخیص فلزیاب مواد غذایی داشته باشد. اما با فناوری و راه حل های مناسب می توانیم بر این چالش ها غلبه کنیم. چه یک تولید کننده مواد غذایی در مقیاس کوچک باشید یا یک تولید کننده در مقیاس بزرگ، ما ابزارهایی را داریم که به شما کمک می کند محصولات خود را فلزی نگه دارید و مصرف کنندگان خود را ایمن نگه دارید.
اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد فلزیاب های مواد غذایی ما هستید یا هر گونه سوالی در مورد مقابله با تداخل نمک دارید، در تماس با ما دریغ نکنید. ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم تا بهترین راه حل را برای نیازهای خاص خود پیدا کنید. بیایید با هم کار کنیم تا از کیفیت و ایمنی محصولات غذایی شما اطمینان حاصل کنیم.
مراجع
- "راهنمای تشخیص فلزات مواد غذایی" - راهنمای جامع در مورد فناوری تشخیص فلزات مواد غذایی.
- مجله علوم و صنایع غذایی – مقالاتی در مورد تاثیر مواد تشکیل دهنده غذا در فلزیابی.